Наименование: Бальзамический уксус Лё Помьё ЛЯ ПОМ из груш и яблок/ Le Paulmier LA POMME La Balsamique POMMES ET POIRES DE PAYS
Торговая марка: Le Paulmier
Объём: 0,35
Содержание сахара: Без категории
Страна: Франция
Регион: Нормандия
Содержание алкоголя: 2,5 уксус.кислоты
Количество в упаковке: 12
Состав: сладкий грушевый сидр Poire Le Paulmier, терпкие яблоки для сидра
Производитель: Le Paulmier
Описание:
Груши и яблоки: собраны в традиционных садах в субрегионе Pays d’Auge (Нормандия).
Выдержка: 5 лет в бочке из акации при температуре окружающей среды.В основе этого уксуса – артизанальный Poire Le Paulmier, специально сброженный для производства уксуса.
Этот уксус сделан по классическому рецепту уксусоваров середины 17 века.
В сладкий Poire добавляется уксус из прошлых партий и начинается процесс брожения, который длится 4 -4,5 года.
Затем добавляется уваренный яблочный сок из терпких яблок и выдержка продолжается ещё пол-года.
Гастрономия: Бальзамический уксус подчеркнёт вкус салатов, блюд из белой рыбы. Используйте бальзамик для карамелизации лука, свеклы и других овощей.
Особенности: 5 лет выдержки
Спец. предложения: на данный момент акций нет
