Сидр недели
Cidre Maley Matterhorn Alpin Charmat/Сидр «Малей Маттерхорн Альпин Шарма»
руб
Наименование: Cidre Maley Matterhorn Alpin Charmat/Сидр «Малей Маттерхорн Альпин Шарма»
Объём: 0,75л
Содержание сахара: Полусухой
Страна: Италия
Регион: Валле-д’Аоста
Содержание алкоголя: 5,5%
Количество в упаковке: 6
Состав: 100% яблочный сок. Сорта яблок: Reinetta di Antey , Renetta , Barbelune (автохтонный сорт).
Производитель: Maley
Описание:
Сидрерия Maley была основана в 2011 году в Италии двумя энологами энтузиастами, горцем из долины Аоста Gianluca Telloli и тирольцем Giorgio Maffei. Семья Жанлуки владеет яблоневыми садами в итльянском Torgnon с 1588 года и производила сидр до 1920 года. В это время производство пришлось остановить из-за экономических, политических причин. Сейчас яблоневые сады в Торньоне используются для производства сидров Maley.
Сидр произведён методом ALPINE CHARMAT. Метод изобретён Giorgio Maffei, одним из основателем сидрерии Maley. При производстве сидра проводится единственная ферментация в автоклаве. Для придания сидру классического итальянского стиля знакомого по игристым винам добавляются дрожжи Proseccо.
Способ сбора яблок: ручной сбор МЕСТО СБОРА: Долина Аоста, Верхняя Савойя,Тироль на высоте от 500 м до 1500 м. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЯБЛОНЬ: 80 лет
Сидр соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками. Пузырьки лёгкие, искрящиеся.Аромат зеленого яблока, который переходит в соблазнительные нотки мелиссы.Вкус с нотками сладкой груши и манго, в послевкусии чувствуется лёгкий цитрус. Сидр с хорошо сбалансированный минеральным балансом.
Гастрономия: Сыры, мясо, ризотто
Температура подачи: 8-10С
Особенности: Сидр произведён методом ALPINE CHARMAT.
Спец.предложения: на данный момент акций нет
Новости
